منتديات اجرام بنات



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 .. { كيفية صنع السوشي }..

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nice girl
crime new,،‘

crime new,،‘
avatar

انثى
عدد الرسائل : 42
العمر : 22
المزاج :
تاريخ التسجيل : 03/09/2008

مُساهمةموضوع: .. { كيفية صنع السوشي }..   الجمعة سبتمبر 05, 2008 9:51 am

مقادير:

خل الارز

ـ لتر خل ابيض.

ـ 400 جرام سكر.

ـ 200 جرام ملح. مقادير الأرز:

ـ كوبان أرز ـ كوبان ماء ـ 4 ملاعق كبيرة خل أرز طريقة الاعداد:

1 ـ يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية. يوضع في مصفاة ويترك حوالي ساعة حتى نتخلص من الماء تماما. ينقل الأرز إلى إناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي ويضاف باقي كمية الماء مع التأكد من تغطيته بغطاء محكم قبل تركه يغلي. ـ تقلل درجة الحرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهي على البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء بإحكام. يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.

2 ـ في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

3 ـ بعد أن ينضج الأرز على البخار يقطع بملعقة خشبية ببطء وبتحريك خفيف جدا حتى لا يهرس تماما.

4 ـ تندي قطعة قماش بخليط خل السوشي وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri. وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد بسرعة.

5 ـ يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما، وأيضا للتخلص من الرطوبة. يستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.

6 ـ يفضل أن يستخدم الارز خلال ساعة من إعداده. وأيضا تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.

طريقة عمل السوشي:

المكونات:

ـ رول السوشي وهو عبارة عن طبقة من عيدان الخشب تشبه «الحصيرة» وتباع في الأسواق الكبرى ضمن أدوات صناعة السوشي ـ أوراق من النوري وهو نوع من الأعشاب البحرية ـ أفوكادو.

ـ زنجبيل.

ـ دايكون (فجل ياباني كبير الحجم) ـ لحم كابوريا ـ هليون ـ عجين الصويا

خطوات تحضير السوشي:

1 ـ نحضر «رول السوشي» ونضع عليها أوراق النوري ـ وهو نوع من الأعشاب البحرية ـ بعدها توضع طبقات من الأرز عليها من دون ضغطها حتى تبقى هشة.

2 ـ تؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف.

3 ـ تلف: الملاية السوشي ثم تقطع إلى قطع صغيرة حسب الحجم الذي نريده ونزينها بقطع من السمك النيء او فواكه البحر.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
punk girl
{المراقبة العآمة,،

{المراقبة العآمة,،
avatar

انثى
عدد الرسائل : 108
العمر : 22
المزاج :
تاريخ التسجيل : 02/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: .. { كيفية صنع السوشي }..   الجمعة سبتمبر 05, 2008 5:02 pm

ايــــــو ماحب السمك

بس ثآنكس

نايسووو ماننحرم من جديدش

tongue

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حزينه بدنيتي
{مشرفة قسم العام,،‘

{مشرفة قسم العام,،‘


انثى
عدد الرسائل : 46
تاريخ التسجيل : 02/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: .. { كيفية صنع السوشي }..   السبت سبتمبر 06, 2008 7:52 am

يسلموووووووو على المرور
ربي يعطيك الف عافيه
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
another face
{مشرفة قسم عجآئب الخآلق,،‘

{مشرفة قسم عجآئب الخآلق,،‘
avatar

انثى
عدد الرسائل : 76
العمر : 21
المزاج :
تاريخ التسجيل : 02/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: .. { كيفية صنع السوشي }..   السبت سبتمبر 06, 2008 9:29 am

امممم

ما احب السمك

خخخخخخخخخخ

تسلمي على الموضوع

الله يعطيش العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
nice girl
crime new,،‘

crime new,،‘
avatar

انثى
عدد الرسائل : 42
العمر : 22
المزاج :
تاريخ التسجيل : 03/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: .. { كيفية صنع السوشي }..   الأحد سبتمبر 07, 2008 4:44 pm

لووول

مو مجبورين تسوو الطبخة Razz

تسلمو ع المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
rock girl
crime new,،‘

crime new,،‘
avatar

انثى
عدد الرسائل : 88
تاريخ التسجيل : 03/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: .. { كيفية صنع السوشي }..   الأربعاء سبتمبر 17, 2008 3:06 am

مشكوره تسلمي يعطيك ربي 1000 عا فبه
قيتار
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
.. { كيفية صنع السوشي }..
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اجرام بنات :: 
{الـRamadaniat}..
 :: ’،‘مطبـــخRamadan
-
انتقل الى: